LUONTO Kyyhkyjen aineenvaihdunnan erikoisuus on niiden kyky tuottaa poikasilleen linnunmaitoa. Pesimäkauden lähestyessä erityisen hormonin vaikutuksesta sekä naaraan että koiraan kupu alkaa erittää kyyhkynmaitoa, joka rakenteeltaan muistuttaa nisäkkäiden maitoa.
Kyyhkynmaito on paksua ja hyvin energiapitoista ainetta, jossa rasvaa on 10 prosenttia ja valkuaisainetta jopa 20 prosenttia. Loppuosa maidosta on vettä ja maidontuotanto edellyttääkin kyyhkyiltä säännöllistä vedenjuontia.
Erkki Kallio